“菜市场”正在被淘汰，取而代之的是这3个新模式

投稿用户 • 2023年10月7日 pm5:04 • 创业资讯 • 阅读 110

菜市场曾经是过去每家每户的生活必需品，在买菜的时候，讨价还价也成了必备技能。但是，随着时代的变化，这种传统的菜市场正在被逐渐淘汰。未来可能再也没有菜市场了，取而代之的是三种新模式：互联网巨头来袭、新零售颠覆传统和社区店的机会。

在疫情期间，由于无法正常出门，社区团购成了购买生活用品的最佳平台。消费者可以在手机APP购买产品，然后由同城骑手配送到家。社区团购模式在疫情期间不受影响，反而迎来了大爆发。在此期间，人们在社区团购平台的购物习惯已经形成。互联网的巨头纷纷盯上了这块肥肉，社区大战就此拉开序幕。社区团购的来袭，将彻底改变菜市场的命运。年轻人群，将不再去菜市场购物。

新零售模式也是菜市场最大的竞争对手。菜市场针对的是60-70零后，主要是靠满足人们的温饱需求为主。而生鲜新零售针对的是80-90以及未来的年轻群体，靠的是提供解决方案盈利。新零售就是根据用户的需求，通过线下体验店，去提供各种成品及半成品的食材。消费者在体验店购买食材以后，回家简单烹饪就可以食用。在新零售模式中，除了会员和用户以外，还有一个重要的资产：大数据。为了提供更优质的服务，当用户在线下体验店消费的时候，可以把用户导入线上APP，获取用户的信息数据及画像，在用户消费的时候也可以获取行为数据。最终可以通过线上、线下多种购物场景，满足消费者品尝美食的需求。

当菜市场被逐步淘汰后，不但会给社区团购及生鲜新零售平台带来发展机会，同样也可以给传统的实体店带来新的商机。巨头们会整合现有的实体商家，发展线下的社区店成为团长，让实体店借助团购平台的顺风车。实体店也可以加盟新零售平台，借助实现数字化转型，提升品牌形象和溢价能力，优化供应链。当实体店拥有数字资产（大数据），就可以根据用户的需求，提供产品及服务，降低损耗提升利润空间。同理，也可以借助新零售平台，提升实体店的品牌形象，满足消费者对精神需求的满足。当实体店商品品质、品牌形象提升了，就可以提升整体的溢价能力。

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“菜市场”正在被淘汰，取而代之的是这3个新模式

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