一个百年品牌，一段家族历史，却因一个子品牌毁誉参半

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在1888年的某天，李锦裳在珠海南水的一间小茶室里生火煮蚝。不过，他忘了一锅生蚝正在煮着。半天过去后，他闻到了锅里散发的味道，终于想起了它。然而，锅里的蚝并没有焦煳，而是沉在锅底，变成了一层浓稠的油脂，散发着一股奇香的味道。于是，蚝油就诞生了。这个意外的发现，却创造了一个百年品牌——李锦记。

尽管这个品牌的创立是个偶然，并且李锦裳的小作坊在一场大火中被毁，但他依然选择重新开始。他搬家到了澳门，并开始熬制蚝油作为调味品出售，这时才有了“李锦记”这个品牌名称。

一个百年品牌，一段家族历史，却因一个子品牌毁誉参半

1920年，李锦裳去世后，他的财富被三个儿子均分继承。在老大无意经营的情况下，老二李兆登和老三李兆南负责公司业务。到了第三代掌门李文达手中时，他为实现两个梦想而努力——将中国传统饮食文化传递到世界各地，以及弘扬中华养生文化。他为此拓展了公司的地产、餐饮、健康食品和运输等业务，甚至闯入了从未涉足的中草药保健品领域。

为了维护家族传承，在2003年，李锦记家族成立了家族委员会，成为家族最高的权力机构，每个季度要开为期4天的会。公司的董事会主要讨论与企业运营相关的战略决策。在李锦记的财富版图中，地产也占有一席之地。从2009到2016年，李锦记在房地产项目上的投资超过了264亿元。

一个百年品牌，一段家族历史，却因一个子品牌毁誉参半

总之，李锦记已成为一个全球有名的品牌，其产品遍布全球80余个国家和地区。无限极也是一个连锁全球企业，以39.2亿美元的营收居于全球第五位。李锦记的成功源于尽职尽责的创始人和家族传承，也源于对传统文化和养生文化的推广。

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